Η λακτοφερρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα και προσκολλάται στον σίδηρο. Ορισμένα σωματικά υγρά, όπως τα δάκρυα, το σάλιο, τα ούρα, το γαστρικό υγρό και το μητρικό γάλα περιέχουν λακτοφερίνη.

Εκπληκτικοί τρόποι για τις αλλαγές στο μητρικό γάλα

Τι κάνει η Lactoferrin;

Η λακτοφερίνη έχει πολλές λειτουργίες. Ο κύριος ρόλος του είναι να δεσμεύει και να μεταφέρει τον σίδηρο στον οργανισμό. Όμως, μια άλλη σημαντική λειτουργία είναι η καταπολέμηση των μικροβίων που προκαλούν βακτηριακές, ιογενείς, μυκητιασικές και παρασιτικές λοιμώξεις.

Δεδομένου ότι ορισμένοι τύποι βακτηρίων χρειάζονται σίδηρο για να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν, η λακτοφερρίνη μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αυτών των βακτηρίων προσκολλώντας τον εαυτό της στον επιπλέον σίδηρο στο σώμα και εμποδίζοντάς το να τροφοδοτήσει τα κακά βακτήρια. Η πρόληψη της ανάπτυξης αυτών των οργανισμών βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων.

Η λακτοφερίνη βοηθά επίσης στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και των διαταραχών που προκαλούνται από το ανοσοποιητικό σύστημα του ίδιου του σώματος που επιτίθεται στον εαυτό του.

Λακτοφερίνη στο μητρικό γάλα

Η λακτοφερρίνη είναι μια από τις κύριες πρωτεΐνες που βρίσκονται σε ανθρώπινο μητρικό γάλα . Η λακτοφερίνη μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους ένα μωρό μπορεί να απορροφήσει τόσο καλά τον σίδηρο στο μητρικό γάλα. Πάνω από το 50% του σιδήρου στο μητρικό γάλα απορροφάται. Αυτό είναι πολύ υψηλότερο από την ποσότητα σιδήρου που απορροφά ένα μωρό από το βρεφικό γάλα που είναι περίπου 12%.

Η λακτοφερρίνη προσκολλάται σε οποιονδήποτε από τον επιπλέον σίδηρο που δεν απορροφά το μωρό και τον εμποδίζει να επιτρέψει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα του μωρού.

Όταν η ανάπτυξη των κακών βακτηρίων περιορίζεται στο ελάχιστο, προστατεύει τα μωρά από ασθένειες και μολύνσεις.

Επίπεδα στο ώριμο μητρικό γάλα

Πρωτόγαλα είναι γεμάτο εκπληκτικές ουσίες που προστατεύουν τα νεογνά από μολύνσεις. Μαζί με Εκκριτική Ανοσοσφαιρίνη Α (SIgA) και ολιγοσακχαρίτες, η λακτοφερρίνη εμφανίζεται σε υψηλές ποσότητες κατά το στάδιο του πρωτογάλακτος.

Καθώς το μητρικό γάλα αλλάζει από πρωτόγαλα σε μεταβατικό μητρικό γάλα προς την ώριμο μητρικό γάλα , τα επίπεδα της λακτοφερρίνης μειώνονται, αλλά η λακτοφερρίνη συνεχίζει να υπάρχει στο ώριμο μητρικό γάλα.

Η αποθήκευση του μητρικού γάλακτος

Όποτε είναι δυνατόν, το φρέσκο ​​μητρικό γάλα είναι καλύτερο. Φυσικά, αυτό δεν είναι πάντα ρεαλιστικό. Τότε λοιπόν, αν το μητρικό γάλα πρέπει να αποθηκευτεί , πώς χειρίζεται η λακτοφερίνη τη διαδικασία;

Μητρικό γάλα κατάψυξης: Για το μεγαλύτερο μέρος, το μητρικό γάλα μπορεί να καταψυχθεί στους 4 βαθμούς C (-20 βαθμούς C) για 3 μήνες, και δεν θα χάσει μεγάλο μέρος της λακτοφερρίνης του.

Απόψυξη μητρικού γάλακτος: Αργά απόψυξη του μητρικού γάλακτος Τοποθετώντας το στο ψυγείο ή τοποθετώντας το σε ένα δοχείο με ζεστό νερό θα βοηθήσει στην πρόληψη της καταστροφής της λακτοφερρίνης και άλλων σημαντικών ανοσοποιητικών ιδιοτήτων. Ωστόσο, η θέρμανση του μητρικού γάλακτος μειώνει τις ποσότητες αυτών των προστατευτικών ουσιών και το βράσιμο ή η αποστείρωση του μητρικού γάλακτος θα σκοτώσει τους περισσότερους ανοσοποιητικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της λακτοφερρίνης.

Συμπληρώματα λακτοφερίνης και σιδήρου

Μητέρες που θηλάζουν: Μελέτες δείχνουν ότι εάν μια μητέρα παίρνει επιπλέον σίδηρο, δεν επηρεάζει τη λακτοφερρίνη στο μητρικό γάλα της.

Μωρά που θηλάζουν πλήρους διάρκειας: Τα υγιή, τελειόμηνα μωρά που θηλάζουν απορροφούν πολύ καλά τον σίδηρο από το μητρικό γάλα. Έτσι, κατά τους πρώτους 6 μήνες του θηλασμού, ο σίδηρος που απορροφάται εύκολα μαζί με τα αποθέματα σιδήρου του μωρού θα πρέπει να είναι αρκετά για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου. Επιπλέον, εάν ένα νεαρό βρέφος που θηλάζει λαμβάνει πάρα πολύ σίδηρο, πιστεύεται ότι θα μπορούσε να είναι πάρα πολύ για τη λακτοφερρίνη να χειριστεί και να προκαλέσει τα ανθυγιεινά βακτήρια, ειδικάΕ. coliκαιCandida albicans,στα έντερα ενός παιδιού να μεγαλώσει υπερβολικά. Μπορεί να προκαλέσει υπερανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων διάρροια και κοιλιακά προβλήματα.

Όμως, μέχρι την ηλικία των 6 μηνών, στερεές τροφές που περιέχουν σίδηρο, όπως τα εμπλουτισμένα με σίδηρο βρεφικά δημητριακά θα πρέπει να προστεθούν στη διατροφή του παιδιού. Και, μερικά παιδιά μπορεί να χρειαστούν νωρίτερα προσθήκη σιδήρου, επομένως ο παιδίατρος μπορεί να συνταγογραφήσει συμπλήρωμα σιδήρου μεταξύ 4 και 6 μηνών.

Πρόωρα μωρά: Τα μωρά παίρνουν το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου που αποθηκεύουν στο σώμα τους από τη μητέρα τους κατά τους τελευταίους 3 μήνες της εγκυμοσύνης. Όταν ένα μωρό γεννιέται νωρίς, δεν έχει τόσο πολύ σίδηρο αποθηκευμένο στο σώμα του όσο ένα τελειόμηνο βρέφος. Έτσι, τα πρόωρα μωρά είναι πιο πιθανό από τα τελειόμηνα να αναπτύξουν σιδηροπενική αναιμία τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους. Και, όσο μικρότερο και νωρίτερο είναι το μωρό, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος. Ως εκ τούτου, οι πρόωροι που θηλάζουν αποκλειστικά χρειάζονται συμπληρώματα σιδήρου ξεκινώντας από την ηλικία των δύο περίπου εβδομάδων και συνεχίζοντας έως και 12-15 μήνες.

Βρέφη που τρέφονται με φόρμουλα: Ο σίδηρος στο βρεφικό γάλα δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο ο σίδηρος στο μητρικό γάλα. Έτσι, για να αποφευχθούν προβλήματα που σχετίζονται με έλλειψη σιδήρου, τα μωρά που τρέφονται με γάλα θα πρέπει να λαμβάνουν μια βρεφική φόρμουλα ενισχυμένη με σίδηρο.

Εάν ένα παιδί λαμβάνει μια φόρμουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, χρειάζονται πρόσθετα συμπληρώματα σιδήρου εκτός εάν υπάρχει συγκεκριμένος ιατρικός λόγος που το παιδί δεν πρέπει να πάρει επιπλέον σίδηρο.

Συνδυαστικοί τροφοδότες: Παιδιά που θηλάζουν και τρέφονται με γάλα θα πρέπει να λαμβάνετε ένα βρεφικό γάλα ενισχυμένο με σίδηρο ως συμπλήρωμα, εκτός εάν ο γιατρός του παιδιού έχει συμβουλεύσει διαφορετικά για λόγους υγείας.

Lactoferrin and Infant Formula

Λόγω των πλεονεκτημάτων για την υγεία της λακτοφερρίνης στο μητρικό γάλα, οι εταιρείες παρασκευασμάτων εργάζονται για να προσθέσουν λακτοφερρίνη στο βρεφικό γάλα. Δεδομένου ότι το αγελαδινό γάλα περιέχει επίσης λακτοφερίνη, αν και είναι πολύ χαμηλότερο σε σύγκριση με το ανθρώπινο μητρικό γάλα, η λακτοφερρίνη στο βρεφικό γάλα πιθανότατα θα προέρχεται από αγελάδες.

Φυσικά, όταν συγκρίνετε τη φόρμουλα με το μητρικό γάλα, είναι δύσκολο να προσδιορίσετε πόσο καλά θα λειτουργήσει η λακτοφερρίνη, ειδικά όταν πρέπει επίσης να εξισορροπήσετε τα επίπεδα σιδήρου. Παρόλο που το βρεφικό γάλα είναι μια ασφαλής, υγιεινή εναλλακτική του μητρικού γάλακτος και οι επιστήμονες συνεχίζουν να το βελτιώνουν συνεχώς, το μητρικό γάλα εξακολουθεί να είναι πολύ ανώτερο αφού περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα συστατικά για τα ανθρώπινα βρέφη στη σωστή ισορροπία.