Φανταστείτε αυτό: Είστε σε ένα πάρτι γενεθλίων και το παιδί σας τρώει καραμέλες και γλυκά. Σύντομα, αναπηδούν από τους τοίχους και γελούν υστερικά. Γρήγορα προς τα εμπρός 20 λεπτά, και πλησιάζουν σε κατάρρευση. Εάν έχετε βρεθεί σε αυτό το σενάριο, μπορεί να έχετε υποθέσει ότι η ζάχαρη ήταν ο ένοχος για την ακραία συμπεριφορά.

Πολλά παιδιά φαίνεται να βιώνουν μια «ζάχαρη» μετά την κατανάλωση κέικ, μπισκότων ή καραμέλας. Γίνονται ενεργοποιημένοι για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια συντρίβονται γρήγορα, αισθάνονται κουρασμένοι, ευερέθιστοι και συχνά πεινασμένοι. Φυσικά, οι γονείς λαχταρούν τρόπους για να ελέγξουν την υπερκινητική συμπεριφορά όταν σερβίρονται γλυκά και να την περιορίσουν συνέπειες για την υγεία από την κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης .

Μιλήσαμε με τον α παιδίατρος και έναν παιδοδιατροφολόγο για να διερευνήσουν πώς η ζάχαρη επηρεάζει τα παιδιά. Μάθετε ιδέες για να αφήνετε το παιδί σας να ικανοποιεί κατά καιρούς τα γλυκά του χωρίς να αντιμετωπίζει ενεργειακές κρίσεις και εναλλαγές της διάθεσης.

Τι είναι το Sugar Rush;

Πολλοί ειδικοί λένε ότι η ιδέα του α Η «ζάχαρη» είναι μύθος . Υπάρχει μικρή σταθερή έρευνα που δείχνει ότι η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί άμεσα υπερκινητικότητα ή εναλλαγές της διάθεσης.

Ίσως αναρωτιέστε γιατί τόσοι πολλοί γονείς πιστεύουν ότι η ζάχαρη είναι ο ένοχος για την ασταθή συμπεριφορά των παιδιών τους. Σύμφωνα με Χρηματοκιβώτιο Φλωρεντίας , MD, του Einstein Pediatrics στη Βιρτζίνια, μπορεί να υπάρχει κάποια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και των επιπέδων ενέργειας, ειδικά σε παιδιά που δεν έχουν φάει για αρκετό καιρό πριν καταβροχθίσουν γλυκά.

«Η ζάχαρη είναι ένας απλός υδατάνθρακας που διασπάται γρήγορα στο πεπτικό μας σύστημα και φτάνει στο αίμα μας γρήγορα, οπότε αν πεινάμε και αισθανόμαστε χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, ο εγκέφαλος και το σώμα μας θα νιώσουν μια έκρηξη ενέργειας λίγο μετά την κατανάλωση ζάχαρης», λέει ο Δρ. Segura. «Η διάσπαση του σακχάρου αμέσως μετά μπορεί να αφήσει μερικά παιδιά πεινασμένα, κουρασμένα ή κυκλοθυμικά, αλλά στην πραγματικότητα, είναι μια ένδειξη ότι το σώμα τους χρειάζεται περισσότερη τροφή – ελπίζουμε, κάτι με περισσότερη πρωτεΐνη ή λίπος».

Γιάφι Λβόβα , RDN, ιδιοκτήτης της Baby Bloom Nutrition, πιστεύει ότι για ορισμένα παιδιά, ο απόλυτος ενθουσιασμός του να τους σερβίρουν γλυκά συμβάλλει στην υπερκινητική συμπεριφορά. «Το παιδί που συνήθως του αρνούνται τα γλυκά θα νιώσει σαν να είναι πάρτι όταν τελικά τα πάρει», λέει η Lvova.

Λόγοι για τους οποίους το παιδί σας μπορεί να είναι υπερκινητικό

Οι επιπτώσεις της ζάχαρης

Ακόμα κι αν η επιστήμη δεν έχει συνδέσει τη ζάχαρη άμεσα με την υπερκινητική συμπεριφορά, η ζάχαρη μπορεί να συμβάλει σε πτώση ενέργειας και προβλήματα υγείας. Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), τα τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 10% ημερήσιες θερμίδες σε οποιονδήποτε ηλικίας 2 ετών και άνω. Για παιδιά 2 ετών και κάτω, τα πρόσθετα σάκχαρα θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, σύμφωνα με το CDC.

Τα πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή των παιδιών συνήθως προέρχονται από ζαχαρούχα ποτά (σόδα, χυμός), ζαχαρούχα αρτοσκευάσματα (muffins, μπισκότα, κέικ) και μερικές φορές, καραμέλα. Εάν αυτά είναι βασικά συστατικά στη διατροφή του παιδιού σας, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να περιορίσετε πόσο και πόσο συχνά τα επιτρέπετε.

Φυσικά, εάν το παιδί σας έχει γλυκό δόντι, ο περιορισμός της ζάχαρης μπορεί να μην είναι εύκολος. Όμως, το να γνωρίζετε πώς τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη βραχυπρόθεσμη συμπεριφορά και τη μακροπρόθεσμη υγεία των παιδιών, μπορεί να σας παρακινήσει να κάνετε μερικές εύκολες αλλαγές στη διατροφή των παιδιών σας.

Οι έμποροι πρόχειρου φαγητού στοχεύουν παιδιά στα ψηφιακά μέσα

Βραχυπρόθεσμες Επιδράσεις

Τα βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα της κατανάλωσης πολλής ζάχαρης μπορεί να είναι ακριβώς όπως μπορείτε να φανταστείτε μια «βιασύνη ζάχαρης»: μια έντονη έκρηξη ενέργειας που ακολουθείται από μια γρήγορη συντριβή και μια ξέφρενη διάθεση. «Επειδή η ζάχαρη είναι ένας απλός υδατάνθρακας που διασπάται γρήγορα, η ζάχαρη από μόνη της μπορεί να κάνει τα παιδιά να πεινάσουν ξανά γρήγορα, αφήνοντάς τα κουρασμένος και κυκλοθυμικός , λέει ο Δρ. ασφαλής.

Για μερικά παιδιά, τα υπερβολικά γλυκά μπορεί να τα κάνουν να αισθάνονται προσωρινά άρρωστος . «Η ζάχαρη με άδειο στομάχι μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει στομαχόπονους», λέει ο Δρ Segura.

Μακροπρόθεσμα αποτελέσματα

Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. «Οι θερμίδες από τη ζάχαρη μπορούν να προστεθούν γρήγορα και να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους», λέει ο Δρ Segura. «Η αύξηση βάρους στα παιδιά μπορεί να συμβάλει στην υπέρταση, τη δυσλιπιδαιμία, την αντίσταση στην ινσουλίνη, τη λιπώδη ηπατική νόσο και τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2». (Εάν έχετε παιδί με διαβήτη τύπου 1, τα γλυκά μπορεί να προκαλέσουν επικίνδυνες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, επομένως είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με έναν γιατρό για ειδικό πρόγραμμα διατροφής .)

Για τα περισσότερα παιδιά, ίσως είναι καλύτερο να μην απαγορεύεται εντελώς η ζάχαρη. Ορισμένοι ειδικοί διαπιστώνουν ότι πολλά παιδιά που δεν έχουν πρόσβαση σε λιχουδιές υπερκαταναλώνουν όταν τους δίνεται η ευκαιρία. «Το μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα της άρνησης ζάχαρης είναι πιθανότατα μια έντονη προτίμηση για γλυκά μόλις μπορούν να αγοράσουν τα δικά τους παντοπωλεία», λέει η Lvova. «Αυτό που αρνούνται οι γονείς στην παιδική ηλικία είναι αυτό ακριβώς που θα αναζητήσουν τα παιδιά τους».

Πώς μπορείτε να βοηθήσετε τα παιδιά σας να κάνουν καλύτερες επιλογές για το ποτό;

Τρώγοντας για σταθερή ενέργεια

Φαίνεται, λοιπόν, ότι ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε την πρόσληψη ζάχαρης από τα παιδιά είναι να τους επιτρέψετε να τρώνε γλυκά με μέτρο. Είναι επίσης σημαντικό να συνδυάζετε τη ζάχαρη με θρεπτικά τρόφιμα για τα παιδιά για να διατηρούν σταθερά επίπεδα ενέργειας.

«Ο καλύτερος τρόπος για να μετριαστούν οι επιπτώσεις της ζάχαρης είναι να αναμίξετε είτε σύνθετους υδατάνθρακες, λίπος ή πρωτεΐνη παράλληλα με τη ζάχαρη», λέει ο Δρ Σεγκούρα. «Οι εκρήξεις και οι πτώσεις που σχετίζονται με τη ζάχαρη είναι ελάχιστα αντιληπτές επειδή το λίπος και η πρωτεΐνη χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και να μεταβολιστούν, δίνοντάς σας μια σταθερή πηγή ενέργειας». Πλούσιο σε φυτικές ίνες Οι μπάρες γκρανόλα, το γιαούρτι ή ένα ποτήρι γάλα μαζί με ένα μπισκότο είναι γλυκά και χορταστικά σνακ .

Ενώ περιορίζει την πρόσληψη ζάχαρης, η Lvova συνιστά επίσης να μειώσετε τη γοητεία των γλυκών μοιράζοντάς τα με το παιδί σας κατά καιρούς. «Η απόλαυσή τους μαζί ενθαρρύνει την τροφική ουδετερότητα—την ιδέα ότι το φαγητό είναι φαγητό και δεν απαιτεί πάρτι», λέει. Ένας τρόπος για να απολαύσετε λιχουδιές μαζί ως οικογένεια με πιο ευαισθητοποιημένο τρόπο για την υγεία είναι να ψήνετε μαζί, αντικαθιστώντας την πρόσθετη ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι ή σάλτσα μήλου σε συνταγές.

Μαγειρεύοντας μαζί ως οικογένεια

Μια λέξη από το Verywell

Αν και δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η ζάχαρη προκαλεί υπερκινητικότητα στα παιδιά, η υπερβολική κατανάλωση δεν είναι καλή για τη διάθεση, τη συμπεριφορά ή τη γενική υγεία των παιδιών. Ωστόσο, η πλήρης απομάκρυνση διασκεδαστικών λιχουδιών όπως τούρτα γενεθλίων ή αποκριάτικες καραμέλες από το τραπέζι μπορεί να έχει μπούμερανγκ. Αντί να απαγορεύετε τα ζαχαρούχα τρόφιμα, προσπαθήστε να τα κρατήσετε ειδικές περιπτώσεις και συνδυάζοντάς τα με πρωτεΐνη, λίπος ή σύνθετους υδατάνθρακες. Τα παιδιά μπορούν να απολαμβάνουν τα γλυκά πράγματα στη ζωή διατηρώντας τα επίπεδα ενέργειας σταθερά.

Top 10 υγιεινές τροφές που θα ήθελαν να τρώνε τα παιδιά